Als Leeuwarder weet je niet beter, maar we laten je graag kennis maken met Chinees restaurant Kota Radja, gevestigd aan de rand van het stadscentrum.
In 2007 werd het restaurant volledig in de as gelegd, waarna het herrees in een prachtig nieuw pand. Eigenaar Shighan Mei serveert naast bekende en populaire gerechten, zoals Babi Pangang, Tjap Tjoy Fu Yung Hai en Saté, traditioneel Chinese gerechten. Shighan is de vierde generatie die het restaurant leidt. Hij zet de traditie voort, maar voert ook zijn eigen koers. De focus ligt nu meer op traditionele gerechten, de Indische gerechten staan bijvoorbeeld niet meer op de menukaart. Hoe traditioneel zijn de gerechten? Het is eigenlijk exact wat zij zelf eten en gewend zijn vanuit China. Er is een verrassingsmenu waarmee Shighan je kennis wil laten maken met deze gerechten. Het is niet dat je tentakels voorgeschoteld krijgt, het zijn gerechten met in de basis varken, kip, eend of garnalen. Voor thuis, onderweg of in je hotelkamer heeft hij de take-away box waarin je de keuze hebt uit vele verschillende gerechten voor een zachte prijs. Uiteindelijk heb je bij Kota Radja de keus om enerzijds de bekende Chinese gerechten te ontdekken en anderzijds de ontdekkingsreis van de traditionele Chinese keuken te maken.
Groot Schavernek 5
T: 058 212 89 96
kota-radja-leeuwarden.nl
Facebook: Kota Radja Leeuwarden
Foto’s: Simon van der Woude
