De Strohoed en De Doelebar: twee verschillende cafés (met veel overeenkomsten)

Twee grote namen in het Leeuwarder uitgaansleven zijn natuurlijk de Doelebar en De Strohoed. Beide cafés zijn een begrip in onze mooie stad. En beiden hebben veel overeenkomsten, maar zijn ook flink verschillend van elkaar! Samen met Danny, de eigenaar van de Strohoed, en Henny, de eigenaar van de Doelebar, gaan we om tafel zitten voor een goed gesprek over beide locaties.

Voor de mensen die geen ervaring hebben met het nachtleven: de Doelebar vind je in de Oude Doelesteeg. In dit gezellige bruine café draait het om samenkomen, een goed gesprek en een perfect getapt biertje. “Doe maar gewoon, dan doe je al gek genoeg” is de mentaliteit die hier heerst.

De Strohoed vind je aan de Eewal en is een plek voor bierliefhebbers. Dat komt door het ruime aanbod: je vindt hier zo’n zeventig verschillende (speciaal)bieren. Daarnaast is De Strohoed, net zoals de Doelebar, een plek zonder toeters en bellen. Zoals Danny eerder tegen ons zei: alles draait om de gezelligheid en het plezier van de gasten.

Aandacht voor details

Leuk om te weten: Danny heeft, voordat hij met De Strohoed startte, twee jaar bij de Doelebar gewerkt! Daar heeft Danny allerlei dingen geleerd die hij nu ook in De Strohoed toepast. In beide cafés draait het om voornamelijk om het nauwlettend in de gaten houden van de details. Op die manier wordt de sfeer in de cafés perfect afgestemd op het aantal gasten dat er op dat moment aanwezig is.

Dat wil overigens niet zeggen dat er geen verschillen bestaan tussen beide horecagelegenheden. Allebei de kroegen hebben hun eigen kracht. Zo heeft Danny bijvoorbeeld meer speciaalbieren en een terras, vertelt Henny. “En afhankelijk van het tijdstip dat je langskomt zijn mijn gasten jonger dan die van hem. Al is dat sinds corona wel veranderd. Vooral aan het begin van de avond is de gemiddelde leeftijd hier een stuk hoger geworden.”

Verschillende plekken, verschillende gasten (en sferen)

“Bij mij zit alles door elkaar. Mijn gasten zijn gemiddeld tussen de twintig en zeventig jaar oud”, vertelt Danny. “De dingen die er op deze locatie mogelijk zijn, proberen we ook door te voeren, zoals een biljarttafel en veel bordspelletjes (maar die zijn er ook bij de Doelebar!, red.). En zo heeft Henny natuurlijk zijn tosti en hebben wij een wat ruimere borrelkaart.”

Buiten het verschil in gasten, is de sfeer in beide cafés natuurlijk ook iets anders. “Dat komt voornamelijk door de locatie”, legt Danny uit. Waar je speciaal naar De Strohoed loopt, omdat het café ietsjes buiten het centrum ligt, heeft De Doelebar meer doorloop.

“Bij mij blijven gasten gemiddeld een paar uur zitten”, vertelt Danny. “En bij mij komen mensen sneller langs voor een paar biertjes, voordat of nadat ze uit eten of naar de bioscoop zijn gegaan”, vertelt Henny. Bij beide cafés vind je overigens geen budgetglazen, maar een écht goed gevuld glas. En een biertje? Die krijg je op beide plekken voor een normale prijs: zo’n €2,25.

Op tijd op stap

Waar beide kroegbazen het zeker over eens zijn is op tijd op stap gaan. “Wij denken dat het ’s avonds gezelliger is, in plaats van ’s nachts. Maar ik snap wel dat daar ook publiek voor is”, legt Danny uit.

“Mensen hebben een bepaald budget. En de jeugd wil het einde van de avond meemaken”, vervolgt hij. Henny herkent zich daar ook in. “Het is flink veranderd in de laatste tijd. Vroeger was het zo dat ik jongeren om half 11 in mijn café had. Tegenwoordig gaan ze eerst indrinken en pas later op stap.”

“Wij vinden het beter en leuker wanneer mensen eerder op stap gaan. Je kan op tijd een biertje halen en op tijd weer naar huis”, vult Danny aan. “En dan ben je, als bijkomend voordeel, de volgende dag ook fitter”, sluit Henny af. “En dat is ook fijn!”