Zonder andere snackbars te kort te doen, durven we wel te stellen dat Snackbuffet Het Vliet ‘dé place to be’ is om een snelle hap, vette bek of andere vorm van onverantwoord, maar ó zo lekker voedsel tot je te nemen. Het torenhoge assortiment in de koelvitrine biedt een dusdanig verleidelijke aanblik, dat je het waarschijnlijk niet bij één klein onschuldig snackje kunt laten. Het Vliet is de meest markante snackbar van de stad, juist omdàt hij zo typisch Leeuwarders is. Specialiteit van het huis? Het nierbroodje! Try before you die!
Snackbuffet Het Vliet heeft in Leeuwarden zo’n sterk imago dat een aantal liefhebber van poëzie het de ideale locatie vonden voor een literair festival. De vaste klanten van snackbuffet het Vliet in Leeuwarden zullen raar hebben opgekeken. De hele avond, tot in de kleine uurtjes, waren er voordrachten te zien van Nico Dijkshoorn, Sylvia Witteman, Peter Buwalda en Jacco de Boer. Laatstgenoemde is ook samen met ‘stadmakker’ Daniel Levy initiatiefnemer van dit evenement. “We zochten voor ons evenement naar een typisch Leeuwarder locatie, en dan kom je automatisch uit bij Het Vliet,” aldus de Boer.
Eigenaar Sjors Fennema was gelijk enthousiast om mee te doen, en ook de optredende schrijvers hoefden niet lang na te denken. ‘Voor hen is het een welkome afwisseling, naast hun optredens in schouwburgen en andere sjieke plekken’. Tijdens het festival was de zaak gewoon open, zodat de literatuurliefhebber zich te goed kon doen aan de befaamde broodjes warm vlees, kroketten of nierbroodjes. Snacken en luisteren naar de zieleroerselen van Sylvia Witteman, heel bijzonder…
(Bron: snack-nieuws.nl)
